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犟骨头加盟

发布时间:2019-01-26 来源:酱大骨加盟

食材:猪骨,料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香;
犟骨头的做法:1、将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污,清洗干净;
2、将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;
3、另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时;
4、改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可。

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